Au Portugal, un vent de renouveau souffle sur la scène gastronomique de Lisbonne marquée par l’arrivée de jeunes chefs ambitieux et créatifs. Voici notre sélection des 12 meilleurs restaurants à découvrir à Lisbonne !
Boubou’s, l’adresse familiale à Principe Real
Situé dans le quartier de Principe Real, le restaurant Boubou’s est une vraie affaire de famille. Dans un décor bucolique, un voyage gastronomique à travers le Portugal vous attend. La talentueuse cheffe Louise Bourrat y prépare un menu dégustation regorgeant de surprises. Laissez-vous surprendre par son cabillaud confit, aïoli au chorizo, algues et yuzu ou sa langue de boeuf, choucroute, scarmoza et raifort.
Le plus de la carte ? Les généreux plats à partager “Go big or go home” à déguster en famille ou entre amis.
Boubou’s, R. Monte Olivete 32A, 1200-280 Lisboa, Portugal
Alma, la table gastronomique à Chiado
Au cœur du Chiado, dans une ancienne demeure datant du XVIIIe siècle, on découvre Alma, table portugaise doublement étoilée au guide Michelin. À sa tête, le chef de talent Henrique Sá Pessoa y déploie le meilleur de la gastronomie lisboète. Dans une salle tamisée, découvrez les menus terre et mer, déployant des saveurs inventives et délicates.
Sole portugaise, petit pois, chorizo Alentejo, noisette hollandaise, ou encore, carottes et boulgour, émulsion d’abricots et câpres, fromage de brebis, vous attendent. Une adresse devenue incontournable à Lisbonne.
Alma, R. Anchieta 15, 1200-224 Lisboa, Portugal
Ceia, l’adresse la plus exclusive de Lisbonne
Avec une capacité d’accueil de 14 personnes, dîner chez Ceia se révèle être un réel privilège. Datant du XVIIIe siècle, c’est dans la merveilleuse maison d’hôtes de Santa Clara, autour d’une large table en bois, que l’ensemble des convives partagent cette expérience.
En cuisine, le chef Pedro Pena Bastos travaille des produits locaux autour d’un menu unique, que le sommelier Mario Marques sublime avec une sélection de vins naturels. Le plus de l’adresse ? Le “rituel secret”, durant lequel un serveur vous accompagne découvrir les cuisines et la magie qui s’y opère.
Ceia, Campo de Santa Clara 128, 1100-473 Lisboa, Portugal
Seen by Olivier, le meilleur rooftop de Lisbonne
Le restaurant Seen, dirigé par le chef étoilé Olivier Da Costa est une expérience gastronomique incontournable à Lisbonne. Situé au neuvième étage de l’hôtel Tivoli Avenida Liberdade, ce restaurant offre une vue panoramique imprenable sur les collines de la ville. La cuisine fusion d’Olivier Da Costa mélange des saveurs asiatiques et brésiliennes avec des produits locaux et frais, créant des plats innovants et excellents. Coup de cœur pour le carpaccio de bœuf, la burrata au caviar et les cocktails signatures de Lucas Jacques.
Le plus du lieu ? Le décor Art Déco, avec ses accents tropicaux, et le DJ set qui offre une ambiance festive.
Seen by Olivier, Av. da Liberdade 185, 1250-147 Lisboa, Portugal
Rossio Gastrobar, le restaurant avec la meilleure vue de Lisbonne
Sa cuisine étoilée, ses cocktails signatures et sa vue imprenable font de Rossio Gastrobar l’un des restaurants incontournables de Lisbonne. Situé au dernier étage de l’hôtel Altis Avenida, c’est sur le rooftop Art déco que vous pourrez découvrir les mets délicats du chef João Rodrigues : yakitori de poulpe, patate douce et miso, ou encore, Katsu sando de porc d’Alentejo et cornichons à l’oignon. Une adresse que l’on vous recommande sans hésitation.
Rossio Gastrobar, R. 1º de Dezembro 118, 1200-360 Lisboa, Portugal
Casa Lisboa, l’adresse où manger des mets traditionnels
Au cœur de la Praça do Comércio, Casa Lisboa voit le jour en mai avec à sa tête, le jeune Luis Gaspar élu chef cuisinier de l’année 2017 au Portugal. Il y décline tout son savoir-faire à travers les classiques lisboètes : riz au canard, croquetas de novilho (croquettes de veau) et l’incontournable bacalhau à brás, plat portugais traditionnel, confectionné à base de morue. Le restaurant idéal pour découvrir les classiques de la gastronomie portugaise !
Casa Lisboa, Praça do Comércio – Ala Poente 9-12 (Terreiro do Paço), Lisboa, Portugal
Yakuza by Olivier, le restaurant japonais le plus branché de Lisbonne
Yakuza by Olivier, le restaurant du célèbre chef Olivier Da Costa est une destination culinaire incontournable à Lisbonne. Le restaurant offre une ambiance élégante et intimiste avec une touche asiatique. La carte propose une cuisine fusion qui marie les saveurs orientales et occidentales, offrant des plats innovants et raffinés, toujours avec des produits frais et locaux. À la carte on retrouve des sushis et des sashimis mais aussi des plats tels que le bœuf Wagyu grillé et le poulet teriyaki : des incontournables du restaurant.
Le plus du lieu ? La cuisine ouverte qui permet de voir les plats préparés sous nos yeux !
Yakuza by Olivier, R. Júlio César Machado 7, 1250-135 Lisboa, Portugal
Zazah, le restaurant festif également galerie d’art à Lisbonne
Galerie d’art, restaurant et club dansant, le restaurant ZAZAH à de quoi plaire à tout le monde. À la carte, découvrez ceviche de thon à la mangue, croquettes de saucisses à l’ail, purée de pomme de terre à la truffe et au parmesan à accompagner d’un délicieux cocktail signature. Régalez-vous au son du dj set tout en admirant l’art de jeunes artistes répartis dans l’ensemble de l’espace moderne du restaurant.
Le plus du lieu ? Au fur et à mesure de la soirée, le restaurant se métamorphose en piste de danse !
ZAZAH, R. de São Marçal 111, 1200-420 Lisboa, Portugal
XXL by Olivier, le bistrot chic à tester absolument à Lisbonne
Vasco Gallego, qui avait ouvert XL en 1994 a passé le flambeau au chef Olivier Da Costa en 2021, un « X » est alors ajouté dans le nom, un clin d’œil à la dimension de ce projet XXL. Le lieu a conservé son caractère de bistrot chic, tout en combinant avec une atmosphère moderne. Le restaurant propose une cuisine créative où les produits brut sont mis en valeur avec le savoir-faire exceptionnel du chef Olivier Da Costa.
À la carte on retrouve la fameuse croquette queue-de-bœuf- le steak XXL, le steak Café de Paris et la bitoque de homard. Le parfait mélange entre tradition et innovation.
XXL by Olivier, Calçada da Estrela 57, 1200-661 Lisboa, Portugal
Tapisco, le restaurant de tapas haut de gamme à découvrir à Lisbonne
Troisième table signée Henrique Sá Pessoa à Lisbonne, on découvre Tapisco, son restaurant dédié aux tapas ibériques. Situé dans le quartier très tendance de Principe Real, les traditionnels petiscos portugais sont mis à l’honneur : patatas bravas, tortilla à la morue, paella noire, soupe de gambas, tartare de thon, de quoi plaire à tout le monde ! Quand vient l’heure du dessert, on craque pour un sorbet de clémentine rafraîchissant et une mousse au chocolat noir intense, à l’huile d’olive et à la fleur de sel.
Tapisco, R. Dom Pedro V 81, 1250-096 Lisboa, Portugal
JNcQUOI, l’adresse chic au théâtre Tivoli à Lisbonne
Installé au cœur du mythique théâtre Tivoli, le restaurant JNcQUOI accueille ses clients dans une ambiance chic et originale avec pour décor : moulures au plafond et squelette de dinosaure géant. Derrière les fourneaux, le chef António Bóia travaille les produits de saison, issus de l’agriculture biologique. Confit de canard, ceviche de bar au citron vert, cocktail de crevettes, les produits portugais sont mis à l’honneur !
JNcQUOI, Av. da Liberdade 182 184, 1250-146 Lisboa, Portugal
Guilty by Olivier, l’adresse “comfort food” par excellence à Lisbonne
Guilty est plus qu’un simple restaurant, c’est un concept unique créé par le chef Olivier Da Costa. Avec sa carte riche en saveurs, son ambiance chaleureuse et ses soirées animées, Guilty est la meilleure adresse pour sortir entre amis ou en famille à Lisbonne. Le restaurant offre une atmosphère vibrante et branchée et une cuisine créative. Les plats sont préparés avec des ingrédients de qualité et présentés avec une touche d’audace. À la carte on retrouve notamment de la viande, des pâtes et des desserts décadents !
Coup de cœur pour les mac and cheese délicieuses, les burgers et les cocktails originaux.
Guilty, R. Barata Salgueiro 28 A, 1250-044 Lisboa, Portugal
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