Généreuse et brillante de simplicité, la cuisine italienne tient depuis toujours une excellente réputation. Entre trattorias, osterias et pizzerias, la scène gastronomique romaine a su maintenir son héritage culinaire, tout en ajoutant sa touche de modernité. Direction l’Italie, voici notre sélection des 8 meilleurs restaurants à Rome !
Mirabelle
Profitez de l’une des vues les plus spectaculaires de Rome dans un cadre romantique chez Mirabelle restaurant. Aux fourneaux, le chef Stefano Marzetti vous fait découvrir une cuisine italienne délicate et sophistiquée. Le coup de coeur ? Le risotto d’aubergines à la parmigiana, poudre de tomates et mozzarella di bufala .
Mirabelle restaurant, 14 Via di Porta Pinciana, 00187 Rome
Il Marchese
Dans un décor inspiré des salons aristocratiques, l’osteria Il Marchese (le marquis) propose une cuisine traditionnelle revisitée. Armés des plus beaux produits de leurs terroirs, le chef Daniele Roppo et sa brigade vous proposent Cacio e pepe, spaghetti all’Matriciana ou encore Tiramisù. Les classiques sont mis à l’honneur et sont à découvrir impérativement !
Il Marchese Roma, 162 Via di Ripetta, 00186 Rome
Aroma
Situé au dernier étage du majestueux Palazzo Manfredi, le restaurant Aroma jouit d’une vue imprenable sur le Colisée. Construit sur les vestiges de casernes de gladiateurs, profitez des créations du chef Giuseppe Di Lorio entourés des plus beaux monuments de la ville. Honoré d’une étoile au guide Michelin, le menu dégustation vous fera découvrir raviolis alla “Vignarola”, Carbonara “shakerata”, et paccheri au caviar et au citron.
Aroma, 125 Via Labicana, 00184 Rome
Marzapane
Chez Marzapane Roma, la cuisine italienne est mise à l’honneur dans un décor élégant et une ambiance chaleureuse. Du terroir à l’assiette, les produits sont sélectionnés avec soin par le chef Guglielmo Chiarapini et valorisés par des cuissons sophistiquées. Couronné d’une étoile au guide Michelin, dégustez concombres sardes et mozzarella ou encore tarte caprese à la fève de cacao, dans l’un des meilleurs restaurants de Rome.
Marzapane Roma, 64 Via Flaminia, 00196 Rome
Le jardin de Russie
Malgré son nom français, Le Jardin de Russie offre une cuisine italienne contemporaine et créative signée par le chef Fulvio Pienrangeli. Vivez une expérience culinaire sans précédent, entouré de végétations dans le jardin du restaurant. Focaccina à la tomate et mozzarella, asperges frites, risotto aux fruits de mer, cannolo… la carte n’a pas fini de vous faire saliver !
Le Jardin de Russie, 9 Via del Babuino, 00187 Rome
Casa Coppelle
En plein cœur de Rome, Casa Coppelle vous propose un voyage dans le temps dans son salon intimiste au décor baroque. En cuisine, le chef Fabio Rossi fusionne techniques françaises et traditions romaines. Au programme : ravioles de citrouilles, châtaignes et champignons de saison, ou encore gnocchetti au ragoût de lièvre et genévrier. Restaurant aux multiples facettes, découvrez sa galerie de portraits et petite librairie aux influences très British.
Casa Coppelle, 49 Piazza delle Coppelle, 00186 Roma
Marco Martini Restaurant
Chez Marco Martini Restaurant, laissez-vous tenter par une cuisine originale et contemporaine aux saveurs d’antan. Très talentueux, le chef Marco Martini apporte une touche de modernité aux recettes traditionnelles romaines. Disposant d’un bar à cocktails, optez pour le menu synergie et découvrez des associations originales entre cocktail et mets. Très innovant, ce restaurant est sans aucun doute l’un des meilleurs restaurants de Rome.
Marco Martini Restaurant, 121 Viale Aventino, 00153 Rome
Giulia Restaurant Roma
Situé en plein cœur de Rome, Giulia Restaurant vous accueille dans un décor épuré du petit-déjeuner au dîner. Au bar, le mixologue Gianluca Storchi vous propose une vaste sélection de cocktails originaux. Tandis qu’en cuisine, le chef Pierluigi Gallo concocte gnocchis de bœuf, artichauts grillés et risotto à l’oursin.
Giulia Restaurant, 4/4A Lungotevere dei Tebaldi, 00186 Rome
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