Saint-Tropez demeure la destination la plus emblématique de la Côte d’Azur. Son art de vivre méditerranéen unique attire le monde entier. Éternellement liée au mythe de Brigitte Bardot et aux plages de Pampelonne, la presqu’île brille aussi par sa scène gastronomique. Entre beach clubs branchés, adresses historiques et nouveautés exclusives, l’offre culinaire se renouvelle sans cesse.
Découvrez notre sélection des 17 meilleurs restaurants de Saint-Tropez où réserver cet été.
Les plus beaux restaurants d’hôtel
La Vague d’Or – Cheval Blanc Saint – Tropez
Face à la plage de la Bouillabaisse, le Cheval Blanc Saint-Tropez incarne l’excellence de l’hôtellerie de luxe sur la Côte d’Azur. Ancienne Résidence de la Pinède, l’établissement a été repensé par l’architecte Jean-Michel Wilmotte. Il y a imaginé des espaces lumineux ouverts sur le golfe de Saint-Tropez.
Aux commandes du restaurant La Vague d’Or, le chef Arnaud Donckele signe l’une des expériences gastronomiques les plus prestigieuses de France. Récompensée de trois étoiles Michelin, sa cuisine puise dans les saveurs provençales avec une précision remarquable. Un restaurant d’exception, sublimé par une terrasse bordée de pins parasols face à la mer.
La Vague d’Or, Plage de la Bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez
Beefbar – Lou Pinet
Dans les années 1960, l’Hôtel Lou Pinet était le point de ralliement secret des grands artistes. Entièrement ressuscité en 2019 par le groupe de luxe Maisons Pariente, ce domaine implanté au bout de la presqu’île a conservé son âme d’origine. Le designer Charles Zana y a orchestré une réinterprétation du style tropézien d’antan, mariant mobilier vintage chiné, artisanat d’art provençal et une piscine sertie de pins parasols.
C’est dans les jardins de ce domaine qu’a ouvert le premier Beefbar de Saint-Tropez. Ce restaurant prend le contre-pied absolu des tables de la région avec un concept haut de gamme articulé autour des viandes de prestige, du bœuf de Kobe au Black Angus. Un restaurant vibrant et feutré, sublimé par les fresques colorées de l’artiste Alexandre Benjamin Navet.
Beefbar Lou Pinet, 70 Chem. du Pinet, 83990 Saint-Tropez
Le Jardin de la Bastide – La Bastide de Saint-Tropez
À quelques minutes de la place des Lices, La Bastide de Saint-Tropez cultive depuis 1986 l’art de vivre provençal raffiné. Membre de Relais & Châteaux, cette élégante demeure séduit par son atmosphère paisible, loin de l’effervescence estivale. Ses terrasses ombragées, sa piscine bordée de palmiers et son décor inspiré des plus belles demeures du Sud créent l’atmosphère d’un domaine ultra-confidentiel. Un refuge exclusif qui préserve tout le faste d’un authentique hôtel de luxe.
Entouré d’un jardin méditerranéen, son restaurant gastronomique Le Jardin de la Bastide est dirigé par le chef Luca Binaschi. Sous la verrière, il y signe une cuisine raffinée qui célèbre les plus beaux produits de la mer et du terroir local. L’hôtel propose également La Trattoria au bord de la piscine, un restaurant idéal pour savourer des pâtes fraîches et des antipasti italiens.
La Bastide de Saint Tropez, Rte des Carles, 83990 Saint-Tropez
La Voile – La Réserve Ramatuelle
Entre pinèdes, oliviers et lavande, La Réserve Ramatuelle offre l’un des plus beaux panoramas de la Côte d’Azur. Imaginé par l’architecte Jean-Michel Wilmotte, ce refuge confidentiel propriété de Michel Reybier séduit par son élégance minimaliste et son environnement préservé.
Dans cet écrin, le chef Éric Canino dirige les cuisines de La Voile, un restaurant doublement étoilé qui met en lumière les trésors du terroir méditerranéen. Langoustine, caviar, poissons de la région ou encore légumes de saison composent des assiettes aussi raffinées que le cadre qui les entoure.
La Voile, 736 Chem. des Crêtes, 83350 Ramatuelle
Le Petit Célestin – Hôtel Kube
À l’entrée de Saint-Tropez, le Kube a imposé dès son ouverture une vision plus contemporaine de l’hôtellerie tropézienne. Au cœur d’un jardin à Gassin, cet hôtel design séduit par son architecture épurée, ses piscines et ses vues privilégiées sur le golfe.
Son rooftop accueille Le Petit Célestin, institution parisienne qui prend ses quartiers d’été au sommet du Kube. Le chef Jaïs revisite l’esprit du bistrot parisien avec une cuisine tournée vers la Méditerranée, entre poissons selon l’arrivage, assiettes à partager et produits de saison. À l’heure dorée, la terrasse devient l’un des spots les plus prisés pour admirer le coucher du soleil sur le golfe.
Le Petit Célestin, 13 Chem. du Rogon de la Valette, 83580 Gassin
Le Vista – Lily of the Valley
Sur les hauteurs du cap et de la plage de Gigaro, Lily of the Valley se distingue par son architecture signée Philippe Starck. L’hôtel offre une immersion totale dans cette nature préservée de la presqu’île. Entre jardins méditerranéens, pinède et horizon azur, l’hôtel offre un cadre spectaculaire à quelques minutes seulement de Saint-Tropez.
Ouvert sur la mer, le restaurant Vista célèbre une cuisine solaire inspirée du Sud. Il travaille les produits de saison dans des assiettes élégantes et généreuses. Baignée de lumière du matin au soir, la terrasse offre l’un des plus beaux cadres de la presqu’île pour déjeuner ou dîner face à l’horizon.
Lily of the Valley, Colline Saint Michel, Boulevard Abel Faivre, Quartier de Gigaro, 83420 La Croix-Valmer
Les adresses emblématiques de Saint-Tropez
Il Giardino – Byblos
Au sein du mythique Byblos, Il Giardino invite à une escapade italienne sous le soleil de Saint-Tropez. Installé au bord de la piscine du palace, sous une pergola enveloppée de verdure, ce restaurant apporte une atmosphère conviviale inspirée des jardins méditerranéens.
Aux commandes, le chef Nicola Canuti fait la part belle aux grands classiques des différentes régions italiennes : burrata, crudos, pâtes maison ou encore spécialités à partager. Une parenthèse de dolce vita dans l’un des hôtels les plus légendaires de la Côte d’Azur.
Il Giardino, 20 Av. Paul Signac, 83990 Saint-Tropez
Le Girelier
Face aux yachts du Vieux-Port, Le Girelier s’impose comme une institution incontournable de Saint-Tropez. Installés sur le quai Jean Jaurès, les invités profitent d’une vue imprenable sur le spectacle des plus beaux bateaux du monde. À l’intérieur du restaurant, les tons sable et blanc rappellent avec chic l’esprit de la mer. Une atmosphère élégante et chaleureuse, très appréciée des habitués comme des visiteurs d’un soir.
Réputé pour ses produits de la mer, le restaurant propose poissons grillés, fruits de mer et spécialités méditerranéennes. Une valeur sûre pour savourer les grands classiques de la cuisine maritime dans l’un des plus beaux décors de Saint-Tropez.
Le Girelier, Quai Jean Jaurès, 83990 Saint-Tropez
Hôtel La Ponche
Nichée dans le quartier historique du même nom, l’Hôtel La Ponche fait partie des lieux qui ont façonné la légende de Saint-Tropez. Brigitte Bardot, Françoise Sagan, Jean-Paul Sartre ou encore Simone de Beauvoir y ont séjourné. Rénové par l’architecte d’intérieur Fabrizio Casiraghi en 2021, l’hôtel mise sur un décor aux tons lumineux. Le mobilier raffiné et les références discrètes à la mer respectent fidèlement l’esprit du village.
Sur sa terrasse surplombant la plage de la Ponche, l’hôtel abrite le restaurant du chef Simon Pinault. Poissons de la pêche locale, légumes provençaux et saveurs méditerranéennes composent une carte élégante et inventive.
La Ponche, 4 Pl. du Revelen, 83990 Saint-Tropez
Le Café Sénéquier
Impossible d’évoquer Saint-Tropez sans parler du Café Sénéquier. Installée sur le Vieux-Port depuis 1930, cette institution est reconnaissable à sa mythique terrasse rouge. L’histoire de la maison remonte même à 1887, lorsque la famille Sénéquier ouvre une pâtisserie sur la place aux Herbes, réputée pour son nougat, ses fruits confits et ses spécialités provençales. Artistes, écrivains, acteurs et personnalités s’y sont succédé.
Aujourd’hui, l’adresse propose une cuisine de brasserie servie du petit-déjeuner jusqu’au dîner. Plus qu’un simple restaurant, l’établissement est devenu un véritable lieu de rendez-vous. On s’y attable autant pour profiter de l’ambiance tropézienne que pour observer le va-et-vient des yachts.
Café Sénéquier, 29 Quai Jean Jaurès, 83990 Saint-Tropez.
Château de la Messardière – Airelles Saint-Tropez
Perché sur les hauteurs de Saint-Tropez, le château de la Messardière domine la baie de Pampelonne depuis la fin du XIXe siècle. Repris par Airelles en 2019 puis entièrement rénové, ce palace emblématique séduit par son architecture, ses jardins de plusieurs hectares et sa vue spectaculaire sur la mer.
L’établissement abrite plusieurs restaurants prisés. Parmi eux, Matsuhisa Saint-Tropez, signé par le chef Nobu Matsuhisa, mêle influences japonaises et péruviennes. Le palace est également à l’origine de Jardin Tropézina, sa plage emblématique à Pampelonne, où le chef Jean-François Piège propose une cuisine méditerranéenne. Les produits frais de la région baignée de soleil sont préparés avec amour.
Airelles Saint Tropez, 2 Rte de Tahiti, 83990 Saint-Tropez
Salama Saint-Tropez
À deux pas de la place des Lices, le Salama transporte ses convives de l’autre côté de la Méditerranée. Installé dans l’ancienne Villa Romana, le restaurant invite au voyage avec son décor immersif inspiré des riads marocains. Jardin luxuriant, lanternes artisanales et ambiance chaleureuse composent un décor propice à l’évasion. Une adresse fondée en 1999 qui s’est imposée comme l’une des plus singulières du village.
À la carte, couscous, tajines, pastillas et mezzés mettent le Maroc à l’honneur. À mesure que la soirée avance, le DJ aux platines accompagne doucement la montée en énergie du lieu. Le week-end, attendez-vous à un véritable spectacle.
Salama Saint Tropez, 1 Chem. des Conquettes, 83990 Saint-Tropez
Les meilleurs restaurants de plage à Saint Tropez
Casa Amor
Avec son allure de refuge inspiré de Tulum, Casa Amor apporte un souffle mexicain à Pampelonne. Imaginée par le groupe Moma, l’adresse mêle matériaux naturels, artisanat coloré et détails signés Dolce & Gabbana dans un décor vibrant ouvert sur la mer.
Le chef Zouhair y imagine une cuisine voyageuse où tiradito de dorade, ceviche de loup de mer et tacos de bœuf effiloché côtoient les grands classiques méditerranéens. Le midi, l’ambiance du restaurant reste décontractée. Quelques heures plus tard, les DJ prennent possession des lieux et donnent au beach club son énergie festive devenue emblématique. Entre esprit libre et énergie solaire, Casa Amor incarne à merveille le nouveau visage des plages tropéziennes.
Casa Amor, Chem. de Matarane, 83350 Ramatuelle
Indie Beach
À l’écart des plages les plus animées de Pampelonne, Indie Beach cultive une élégance discrète. Depuis 2016, cette adresse à l’esprit nomade séduit par ses matières brutes, ses tons naturels et son architecture ouverte sur le paysage méditerranéen.
Face à la mer, le restaurant célèbre les saveurs du sud : tapas à partager, calamars grillés, pluma ibérique ou poissons de la pêche. Entre déjeuner au soleil, transats face à l’eau et apéritifs au coucher du jour, Indie Beach incarne l’art de vivre estival de Pampelonne.
Indie Beach, Rte de Bonne Terrasse, 83350 Ramatuelle
Cabane Bambou
Cachée derrière une grande végétation, La Cabane Bambou conserve un charme confidentiel rare sur Pampelonne. Cette adresse familiale discrète mise sur une approche plus responsable avec un décor à base de matériaux 100% naturels.
Le soir, le restaurant emmène les convives du côté du Japon avec ses tatakis, karaage et poissons grillés. À midi, la carte revient vers des inspirations méditerranéennes plus classiques. Une plage loin des codes du beach club tapageur.
Cabane Bambou, Route de Bonne Terrasse, Ramatuelle
Loulou Ramatuelle
Loulou a pris possession de l’emplacement mythique de l’ancienne Voile Rouge. Ce beach club réintègre l’esprit d’une Riviera des années 1950 dans une version chic et décontractée. Imaginé par Gilles et Claire Malafosse, le lieu mêle bois blanchis à la chaux, voiles tendues et grandes tables tournées vers la mer. Une esthétique renforcée par l’univers créatif de Jean-Charles de Castelbajac, qui signe notamment les illustrations du restaurant.
Le chef Benoît Dargère puise dans le répertoire italien avec des linguine alle vongole, des pizzas à la truffe ou encore de généreuses burratas. Le déjeuner s’étire doucement face à la mer avant que la musique ne gagne progressivement du terrain. L’une des plages les plus stylées de Pampelonne, entre élégance parisienne et art de vivre balnéaire.
Loulou Ramatuelle, Plage de Pampelonne, 1080 Chem. des Tamaris, 83350 Ramatuelle
Gigi
Après Paris, Gigi a trouvé son terrain de jeu idéal sur la plage de l’Épi. Imaginé par Paris Society et décoré par Hugo Toro, le lieu évoque une grande maison de vacances italienne nichée au milieu des pins parasols et des mimosas. Nappes fleuries, chaises en cannage et Dalida en fond sonore composent ce décor à l’honneur de la Dolce Vita.
À table, les grands classiques italiens se déclinent autour de stracciatella, vitello tonnato, pâtes fraîches et pizzas généreuses. Mais ce restaurant ne se résume pas à sa cuisine. Bar à Bellinis, terrains de pétanque et spa Holidermie complètent l’expérience. Une adresse qui célèbre la dolce vita à l’italienne, version Saint-Tropez.
Gigi, 1050 Chemin des Barraques, 83350 Ramatuelle
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