On vous a fait une liste (non exhaustive) des meilleurs restaurants de Paris où déguster un burger. On en raffole mais il s’avère difficile de trouver l’adresse idéale qui allie cadre sympa, viande de qualité, cheddar opulent et oignons bien caramélisés. Vous nous suivez?
Goiko, le burger madrilène
Dans un petit écrin en carton (recyclé) on retrouve tout ce qui nous fait saliver : une viande tendre et juteuse entourée d’un petit pain grillé. Cette chaîne de restaurant espagnol s’exporte désormais en France. Le best seller : le Kevin Bacon. La viande de boeuf est hachée directement avec des oignons, du bacon et du cheddar puis surmontée par l’indispensable tranche de chèvre. C’est très gourmand et on vous le recommande !
Goiko, 106 rue Richelieu, 75002
Ferdi, le burger gourmet
Le burger préféré de Penelope Cruz, on a rarement fait mieux en matière de référence mais nous entérinons le choix de l’actrice. On y va pour l’ambiance, très intimiste, de vieux bistrot aux lumières tamisées mais surtout pour son burger, le Mac Ferdi. Pain brioché, oignons caramélisés, steak haché from Limousin et oeuf au plat : recette classique mais définitivement super bonne.
Ferdi, 32 rue du Mont Thabor, 75001
Schwartz’s Deli, le burger gargantuesque
On vous met au défi de finir votre assiette. C’est confondant de douceur mais tellement copieux. Les rations sont celles d’Outre-Atlantique et pour cause le restaurant est new-yorkais. En entrée, on se partage des mozza sticks ou des pickles géants et après on craque pour le Portobello Bluecheese qui met à l’honneur les champignons et le fromage bleu. On termine le repas avec de succulentes douceurs sucrées : pecan pie ou cheese cake !
Schwartz’s deli, 22 Avenue Niel, 75017
Dumbo, le burger so Pigalle
Dumbo c’est une de nos adresses préférées à Pigalle. On fait la queue, on papote avec les gens du quartier en attendant nos french fries. La carte est succincte mais pas le plaisir. La signature de Dumbo c’est d’écraser le steak contre la plancha. Le poulet frit est aussi délicieux ! Attention c’est uniquement du take-away, prévoyez votre nappe de pique-nique!
Dumbo, 64 rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009
Le Coffee Parisien, le burger du bureau ovale
Les américains sont décidément les plus doués à la réalisation de burgers et le Coffee Parisien n’a pas grand chose de parisien excepté sa localisation : St. Germain-des-Prés! Sur les sets de table on révise l’histoire des États Unis avec les mandats des 45 présidents américains. Tous les burgers sont accompagnés de coleslaw. On affectionne particulièrement l’Obamac Burger, double cheese, superbement accompli ! Régal assuré dans ce vieux bistrot américain.
Le Coffee Parisien, 4 rue Princesse, 75006
King Marcel, le french burger
Les français ne sont pas hors d’état de nuire en matière de gastronomie et quand il s’agit de burgers, on se tourne vers le roi Marcel. Avec ses trois adresses parisiennes, King Marcel s’impose sur la scène culinaire parisienne et c’est légitime. Tout est fait maison avec des produits frais et de qualité, on craque pour le Marcel Cerdan à la raclette et au ketchup home made. Le petit plus : on opte pour le menu French Touch avec un petit verre de vin !
King Marcel, 30 Boulevard Diderot, 75012
