Chaque année, la bûche de Noël est l’élément principal d’un repas réussi. Pour ne pas vous tromper dans votre choix de dessert, nous avons retenu pour vous les meilleurs endroits où trouver sa bûche de Noël en livraison à Paris.
Jean François Piège x Ladurée – Paris 8
Cette année, Ladurée a fait confiance au chef du Grand Restaurant Jean-François Piège pour la création d’une bûche de Noël d’exception. Le chef deux étoiles s’est inspiré du dessert fétiche de son établissement : le Blanc Manger et c’est une grande réussite.
La bûche est composée “d’un biscuit génoise, biscuit joconde à la vanille, ganache montée et crémeux à la vanille des Comores et de Tahiti, caramel coulant jivara, mousse mascarpone à la vanille des Comores et de Tahiti, opaline de caramel et fleur de chocolat blanc coeur caramel vanillé pour le décor.”
Prix : À partir de 68€
Livraison en France métropolitaine et en Europe
J-F Piège x Ladurée, 75 Av. des Champs-Élysées, 75008
La Tour d’Argent – Paris 5 :
Le géant de la gastronomie française se devait également de sortir une bûche cette année via sa boulangerie du 5e arrondissement de Paris. Celle-ci a été imaginée par Yannick Franques, chef du restaurant la Tour d’Argent.
Dans la bûche vous trouverez “un biscuit au chocolat noir, d’un praliné feuillantine et d’une ganache montée au chocolat noir et à la fève de Tonka, la bûche au chocolat du Boulanger de La Tour d’Argent est parfaite pour les amateurs de douceurs chocolatées. L’insert crémeux vanille et des morceaux de chocolat noir lui apportent un vrai petit plus niveau gourmandise !”
Prix : 40€ pour 6 personnes
Livraison en France métropolitaine
La Tour d’Argent, 2 Rue du Cardinal Lemoine, 75005
Pierre Hermé – Paris 15 :
Comment faire une liste des meilleures bûches de Noël sans présenter la bûche du meilleur pâtissier du monde 2016 : Pierre Hermé. Encore une fois le génie français nous impressionne avec 7 créations de bûches. Parmi elles, nous avons sélectionné la bûche Plaisir Intense. Pourquoi ? Et bien parce qu’on aime le chocolat et qu’elle en est remplie à foison. La bûche de Noël de Pierre Hermé est composée d’un “biscuit moelleux aux amandes, praliné feuilleté chocolat noir, fines feuilles de chocolat, ganache et crème Chantilly au chocolat Pure Origine Bélize, District de Cayo, Plantation Xibun”
Prix : 82€ pour 8 personnes
Livraison en France et en Europe
Pierre Hermé, 185 Rue de Vaugirard, 75015
Akrame Benallal – Paris 8
Cette année, Akrame Benallal, chef de son restaurant éponyme dans le 8e arrondissement de Paris, présente une bûche innovante en association avec le chef pâtissier Killian Le Houerou. En effet, plus qu’un dessert, il s’agit d’une œuvre artistique marquant un engagement social. Le dessert s’appelle Pavé parisien et ressemble à un pavé que l’on pourrait trouver sur les routes de la capitale. Composition de la création : “chocolat au lait, cardamome fumée, citron jaune et vert confit, crème au beurre citron et miel.”
Prix : 120€ pour 6 personnes (20€ reversés au Restos du Coeur)
Livraison Paris et petite couronne
Akrame Benallal, 7 rue Tronchet, 75008
Cyril Lignac – Paris 16
Notre Cyril Lignac national s’est associé à Benoît Couvrand, reconnu mondialement dans le monde de la pâtisserie, pour créer 4 bûches de Noël toutes plus savoureuses les unes que les autres. Nous avons choisi de vous présenter la bûche Forêt Noire toujours parce qu’il y a du chocolat mais aussi pour son croquant. Le chef d’œuvre se compose “d’un biscuit chocolat, d’une crème légère au kirsch, d’une compotée de griottes, d’une mousse chocolat, d’une fine feuille craquante de chocolat et d’une crème légère de lait à la vanille. Le tout parsemé de copeaux de chocolat et auréolé d’une bille de compotée de griottes.”
Prix : 45€ pour 6 personnes
Livraison en Île-de-France
Cyril Lignac, 2 Rue de Chaillot, 75016 Paris
La bûche du Four Seasons Hotel George V – Paris 8
Une création nommée “Cazette” par Michael Bartocetti, chef pâtissier du Four Seasons Hotel George V, célèbre hôtel 5 étoiles du 8e arrondissement de Paris.
La précieuse bûche est composée de “chocolat noir Caraïbes 66%, des mendiants, une mousse de café infusé à froid, café, cardamome verte aux notes citronnées, praliné à la fleur de cazette, croustillant à la Cazette fleur de sel et biscuit au pain d’épices.”
Prix : 95€
Livraison en France métropolitaine
Georges V, 31 Avenue George V, 75008
Christophe Michalak – Paris 10 :
Pour cette année 2020, Christophe Michalak a créé une bûche baptisée “Casse Noisette” et inspirée directement du ballet de Tchaïkovski, symbole de la magie de Noël. Le dessert est aussi beau que bon alors on vous le recommande fortement.
L’inspiration est composée d’un “croustillant praliné feuilleté, dacquoise noisette , praliné aux noisettes du piémont, crème mousseline praliné noisette.”
Prix : 78,00€
Livraison dans toute la France métropolitaine
Christophe Michalak, 60 rue du faubourg poissonnière, 75010
Fauchon – Paris 12 :
C’est un véritable pari qu’a osé cette année le chef pâtissier de Fauchon, François Daubinet. Il a créé une bûche avec des aliments très osés et peu connus du grand public mais le résultat est un très gros succès. Le nom de la merveille ? Or noir et vous comprendrez pourquoi en la goûtant.
Dans cette création vous pourrez retrouver des saveurs très particulières mais délicieuses comme du “caviar, de la vanille bleue de la Réunion, un parfait glacé, du citron caviar”
Prix : 130€ pour 8 personnes
Livraison en France métropolitaine
Fauchon, Gare de Lyon, 20 Boulevard Diderot, 75012
Hugo et Victor – Paris 7 :
Pour cette année 2020, la maison Hugo et Victor s’est associée à Maison de Champagne Barons de Rothschild pour créer la bûche Bûche Élégance x Barons de Rothschild. La collaboration est un vrai succès. Dans votre assiette vous pourrez donc retrouver une bûche “composée d’un biscuit pain de gênes aux zestes de pamplemousse de Corse, crumble et amandes bâtons, confit et crémeux pamplemousse, compotée et mousse de litchi.”
Prix : 59€ pour 6 personnes
Livraison Paris et petite couronne
Hugo & Victor, 40 Boulevard Raspail, 75007
