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Pouliche, la table parisienne d’Amandine Chaignot

L’ex-jurée de Masterchef a quitté les cuisines des palaces pour lancer son tout premier restaurant parisien. Dans son nouveau repère baptisé Pouliche, la cheffe propose une cuisine végétale, inventive et rafraîchissante! Direction la rue d’Enghien dans le 10e arrondissement pour découvrir le restaurant gastronomique Pouliche.

Pouliche, d'Amandine Chaignot
©benedetta_chiala

Dès l’arrivée, il faut traverser l’avant-salle qui fait office de bar à cocktail et se diriger vers la salle principale. Une atmosphère de maison de campagne règne dans cette table parisienne qui promeut le partage et la convivialité. La cuisine d’Amandine Chaignot, l’une des cheffes les plus brillantes de sa génération, y est gourmande, végétale et tout en finesse !

La carte de Pouliche est atypique et surprenante : 3 plats sont au choix (végétarien, poisson, viande) et les entrées et desserts sont à partager. À la carte, la cheffe talentueuse propose de redécouvrir ses plats signatures tels que l’Haloumi grillé au sésame toasté, le carpaccio de grouse et les falafels de pois chiche. Côté sucré, la tarte au chocolat d’Amandine Chaignot est un immanquable qui mettra vos papilles en alerte.

Pouliche, d'Amandine Chaignot
© @plus_une_miette

Le mercredi, la célèbre cheffe met à l’honneur une cuisine exclusivement végétarienne. Le dimanche, on y retrouve des plats “comme à la maison” pour se réunir entre amis ou en famille. Le restaurant Pouliche est un incontournable. La cheffe reconnue Amandine Chaignot a misé sur une cuisine de partage qui se traduit par un sans-faute dans l’assiette. Un conseil : réservez vite !

Restaurant Pouliche, 11 rue d’Enghien, 75010, Tél.01 45 89 07 56