Un dîner aux chandelles ne serait rien sans un dessert irrésistible. Du plus généreux au plus sensuel, voici 8 pâtisseries à partager avec votre moitié pour la Saint-Valentin 2021.
Le plus généreux chez Philippe Conticini – Paris 7
Pour la fête des amoureux, le célèbre chef Philippe Conticini revisite le traditionnel Mont-Blanc avec un entremets aux saveurs hivernales intitulé Mont-Cœur.
Lové dans un enrobage au chocolat blanc, une crème aux marrons et à la fleur de sel trône sur un croquant biscuit au sucre noir. En forme de cœur, cette pâtisserie d’exception est ornée d’une délicate meringue à la française.
Une pâtisserie gourmande et généreuse pour conclure la soirée en douceur.
Philippe Conticini, 37 Rue de Varenne, 75007 Paris
Le plus cute chez Lenôtre – Paris 4
Chez Lenôtre, la Saint-Valentin sera extra gourmande avec non pas un mais deux délicieux entremets nommés Cœurs Légers.
Dans sa version sans gluten, un moelleux biscuit Valencia aux amandes est surmonté d’une crème panna cotta à la vanille de Madagascar. Sa variante chocolatée se compose d’un biscuit Joconde et d’une mousse à la fève de cacao pimpée par l’acidité du fruit de la passion.
Deux pâtisseries terriblement à croquer et délicatement ornées d’un ballon en forme de cœur à base de chocolat blanc.
Prix : 20 € l’entremets
Lenôtre, 10 Rue Saint-Antoine, 75004 Paris
Le plus incontournable chez Ladurée – Paris 8
Cette année pour la Saint-Valentin, la célèbre maison Ladurée nous envoûte avec sa collection Venus mon Amour.
Dans des teintes de roses, le macarons signature Cœur Passion prend la forme d’un cœur et revêt une scintillante parure de couleur bronze. À ses côtés, personnalisez un délicieux macaron à la rose.
Un indémodable pour faire fondre votre Valentin(e) à coup sûr.
Prix : 29 € le coffret de 8 macarons.
Ladurée, 75 Avenue des Champs-Élysées 75008 Paris
Le plus pulpeux chez Fauchon – Paris 8
Cette année, l’incontournable pâtisserie Fauchon nous promet une Saint-Valentin des plus pulpeuses.
Au programme, 7 macarons en forme de cœur dotés d’une saveur framboise relevée par une pointe de piment d’Espelette. Le tout emballé dans un packaging absolument iconique inspiré de la pâtisserie signature de la maison, Bisou-Bisou.
Audacieuse et sensuelle, la proposition idéale pour pimenter votre Saint-Valentin.
Prix : 21 € la boîte
Fauchon, 30 Place de la Madeleine, 75008 Paris
Le plus rafraîchissant chez Maison Kayser – Paris 6
Chez Maison Kayser, le chef Eric Kayser nous ouvre son cœur avec un entremets en édition limitée à la fois doux et acidulé.
Composé d’un biscuit Breton associé à une mousse framboise parfumée à la fleur d’hibiscus, son Cœur Valentin est sublimé par une crème mascarpone vanille Bourbon soigneusement pochée.
Une pâtisserie tout en légèreté pour une Saint-Valentin de haute volée.
Uniquement disponible du 12 au 14 février.
Prix : 6 € l’unité et 12 € à partager
Maison Kayser, 10 Rue de l’Ancienne Comédie, 75006 Paris
Le plus érotique à la Pâtisserie Cinq Sens – Paris 15
Douceurs ou roses rouges ? Inutile de choisir le pâtissier Nicolas Paciello nous propose les deux dans sa toute première pâtisserie, Cinq Sens.
Associé à une belle rose rouge, le coffret L’Amour Chou renferme 6 choux. Côté saveurs, le chocolat s’associe à une pincée de piment d’Espelette et la pomme-verte se marie avec le gingembre.
Inédites et aphrodisiaques, les créations idéales pour une Saint-Valentin muy caliente !
Prix : 24 € le coffret
Pâtisserie Cinq Sens, 114 Rue St Charles, 75015 Paris
Le plus élégant chez Pierre Hermé – Paris 6
Pour la Saint-Valentin 2021, le roi des macarons, Pierre Hermé, collabore avec l’artiste peintre français, Cyril Kongo.
L’entremets Ispahan, esprit de la maison Hermé, se compose d’une crème à la rose et d’une compote framboise litchi lovés dans un biscuit macaron. De leur côté, Fleur de cassis associe les saveurs du chocolat à celles de la baie noire et Infiniment Vanille sublime l’épice sous toutes ses formes.
Aussi beaux que bons, les trois Cœurs Mêlés sont emballés dans un packaging au design inspiré de l’art urbain.
Disponible en boutique et à la livraison à partir du 8 février.
Prix : 36 € pour 2 personnes
Pierre Hermé, 72 Rue Bonaparte, 75006 Paris
Le plus romantique chez Délicatisserie – Paris
Cette année, la cheffe pâtissière de la Délicatisserie, Nina Métayer, met à l’honneur la diversité de l’amour à travers ses 3 entremets Toi + Moi.
Chocolaté et en édition limitée ce dessert se compose d’une fondante ganache à la noisette et d’une mousse au chocolat parfumée à l’huile de thym. Rafraîchi par l’acidité du citron, il repose sur un croustillant au chocolat et à la fleur de sel.
Douce et poétique, cette pâtisserie incarne l’amour par définition.
Disponible en livraison dans Paris et sa petite couronne et en point de retrait au restaurant Pouliche dans le 10e arrondissement.
Prix : 19 € l’entremets jusqu’au 7 février puis 22 € jusqu’au 14 février
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