Du 20 au 23 octobre 2022, Megève accueillera pour la 5ème édition consécutive le festival de cuisine de montagne Toquicimes.
Initié et présidé depuis ses débuts par le chef triplement étoilé Emmanuel Renaut, c’est Pierre Hermé qui en sera le parrain cette année. Et cela fait sens, puisque c’est la pâtisserie qui sera mise à l’honneur pour cette cinquième édition.
Toquicimes est le premier festival de cuisine de montagne en France et accueille pas moins de 130 chefs, pâtissiers et artisans du goût tous les ans dans le village de Megève.
Le festival Toquicimes 2022 : Un rendez-vous incontournable pour les chefs et les pâtissiers français
Pour cette 5ème édition du festival de Toquicimes, on retrouvera, aux côtés d’Emmanuel Renaut et de Pierre Hermé, Guillaume Gomez, Ambassadeur de France de la gastronomie dans le monde entier, ainsi que Mercotte, la plus célèbre des critiques culinaires.
Mais également près de 80 chefs pâtissiers de renom et des chefs étoilés, dont Vincent Guerlais, Président des Relais Desserts à Nantes, Jean-Paul Hevin, Meilleur Ouvrier de France (Le Grand Hôtel du Soleil d’Or à Megève), Patrick Chevallot, Meilleur Ouvrier de France (Val d’Isère). Et bien d’autres …
Cette édition sera axée sur la cuisine de montagne, les produits de saison et du terroir, et la rencontre de chefs.
Un programme rempli de nouveautés pour la 5ème édition du festival Toquicimes 2022
Ce sont quatre jours rythmés par des thématiques autour de la pâtisserie, de la transmission et du partage que proposera le festival Toquicimes 2022 à ses visiteurs.
Dans une logique inclusive, chacun des jours sera porté par une thématique précise pour amener professionnels, amateurs et passionnés à participer pleinement au savoir-faire français de la cuisine de montagne.
Le jeudi 20 octobre servira de mise en bouche et sera une journée centrée sur la découverte des métiers de la gastronomie dans le but de susciter des vocations.
Le vendredi 21 octobre fera office d’entrée et mettra à l’honneur la chartreuse, avec deux concours.
Le samedi 22 octobre présentera le concours des recettes de famille. Place aux amateurs et aux passionnés, sous les yeux bienveillants de chefs de l’arc alpin.
Pour finir, le dimanche 23 octobre clôturera le festival de Toquicimes 2022 en mettant à l’honneur les plus grands chefs pâtissiers, avec un déjeuner en soutien à Nais Pirollet, candidate au Bocuse d’or 2023. Et la finale du concours de la meilleure fondue de Megève, concours emblématique du festival.
C’est donc un programme riche en rencontres, et en surprises, en savoir-faire et en transmission qui sera proposé cette année. Avec cinq concours, dix masterclass, des animations, des expositions, et bien entendu des dégustations culinaires.
S’ajoutent à cela les Halles gourmandes by Toquicimes, un des piliers de ce festival. Avec 2 500 mètres carrés en plein cœur du village de Megève entièrement consacrés à un marché de producteurs locaux, une exposition photo signée Patrick Rougereau, des ateliers, des animations par les apprentis du campus de Groisy, une librairie gourmande, et pleins d’autres surprises.
La ville de Megève, un véritable repère de la gastronomie de montagne
Avec ses 135 restaurants dont soixante sur les pistes, ses 45 fermes en exploitation et autant d’acteurs remarquables, Megève est, plus qu’un simple village alpin, une capitale de la gastronomie.
Avec une densité impressionnante de restaurants étoilés et récompensés, Megève est le seul et unique endroit qui pouvait accueillir autant de chefs, de producteurs et de talents pour ces quatre jours de fête. Puisque Megève est déjà un repère de la gastronomie toute l’année.
Le festival Toquicimes 2022 est donc une réunion gastronomique au cœur d’un village gourmet et gourmand qui accueille plus de 20 000 visiteurs. Qu’ils soient professionnels, amateurs ou simples passionnés de cuisine. C’est le premier festival ouvert à tous et inclusif où se côtoient grands noms de la gastronomie française, petits producteurs et visiteurs quels qu’ils soient.
Cette 5ème édition du festival Toquicimes promet donc d’être riche en surprises avec un gourmand mélange de chefs d’exception, de découvertes culinaires, d’animations, de transmission et de partage pour quatre jours de folie dans l’un des berceaux de la gastronomie française.
Informations pratiques :
Accueil du festival :
70 Rue Monseigneur Conseil, 74120 Megève
> Plus d’informations sur Toquicimes.
Horaires et Tarifs :
- 20/10 : 10h – 17h
- 21/10 : 9h – 20h
- 22/10 : 10h – 22h
- 23/10 : 10h – 20h
- Des soirées tous les soirs dans les restaurants megèvans avec les menus Toquicimes.
Entrée gratuite | Accès libre
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